Compras y existencias alimentarias
Organice pedidos a proveedores, recepciones e inventarios por zona de almacenamiento. Si se incluyen recetas, defina porciones, conversiones de unidades y registro de mermas con el equipo de cocina.
Software adaptado a su sector
Software operativo para restauración y hotelería
Restaurantes, alojamientos y grupos hoteleros coordinan aprovisionamiento, servicio y personal con una demanda que cambia cada día. Recepción, cocina y dirección suelen utilizar registros separados. ArchiSoftwares puede desarrollar una aplicación para los procesos operativos que sus herramientas de reservas o caja todavía no cubren.
Dificultades que conviene resolver
- Relacionar compras de ingredientes, movimientos y consumos mediante unidades adecuadas para cocina y aprovisionamiento.
- Transmitir incidencias de limpieza, mantenimiento o servicio con un responsable y un estado de atención.
- Consolidar informes sin asumir que todos los establecimientos comparten menús, ritmos o procedimientos de existencias.
Módulos para su actividad
Desliza para descubrir
Tareas y cambios de turno
Registre problemas de habitaciones o equipos, asigne su seguimiento y conserve el historial. Defina qué necesita ver recepción, limpieza, cocina y dirección durante cada turno.
Informes de establecimientos
Reúna los indicadores operativos acordados y separe datos registrados de estimaciones. Aclare cómo se obtendrán, comprobarán y relacionarán las cifras de los sistemas de reservas o caja.
Un ejemplo de proceso conectado
Un aprovisionamiento preparado para el servicio
- 01Revisar actividad prevista e ingredientes disponibles.
- 02Aprobar compras y registrar entregas de proveedores.
- 03Anotar consumos, inventarios e incidencias del servicio.
- 04Revisar diferencias de existencias con los responsables.
Qué preparar para la primera conversación
Prepare una lista de proveedores, un inventario, un informe diario y un ejemplo de cambio de turno. Identifique las herramientas de reservas, caja y contabilidad, y quién controla sus accesos.
Preguntas antes de empezar
¿Debemos cambiar nuestro sistema de reservas o caja?
Una aplicación separada puede cubrir compras, tareas o informes manteniendo las herramientas existentes. Primero identificamos el proceso que falta y después evaluamos el intercambio mediante una interfaz o exportación admitida por cada proveedor.
¿Puede adaptarse a varios establecimientos?
Es posible definir referencias de proveedores y vistas de dirección comunes manteniendo separados existencias, tareas y permisos. Las diferencias de menús, unidades y funcionamiento de cada centro deben recogerse durante el análisis inicial.
Empecemos por el proceso que necesita mejorar
Explique quién utiliza sus herramientas, dónde se detiene el trabajo y qué información necesita. Juntos podremos definir un primer alcance útil.