खरीद और स्टोर
विभागों के अनुरोध, सप्लायर, प्राप्ति, सामग्री जारी करना और खराब स्टॉक दर्ज किया जा सकता है। खरीद तथा उपयोग की इकाइयाँ और अंतर मंज़ूर करने वाले व्यक्ति तय होते हैं। फ़ॉर्म आपकी टीम की वास्तविक दिनचर्या के अनुसार बनते हैं।
आपके उद्योग के लिए समाधान
रेस्टोरेंट और हॉस्पिटैलिटी के लिए कस्टम ऐप
रिसेप्शन, सेवा, किचन और स्टोर को अलग समय पर अलग जानकारी चाहिए। हम पहले देखते हैं कि आपके मौजूदा टूल कौन-सा काम पूरा नहीं कर रहे। फिर उस कमी के लिए कस्टम संचालन ऐप बनाते हैं। पहला चरण खरीद और उपयोग की निगरानी या शिफ़्ट के बीच काम सौंपना हो सकता है।
आपके काम में कहाँ स्पष्टता चाहिए?
- खरीद अनुरोध को वास्तविक प्राप्ति और मात्रा या इकाई के अंतर से जोड़ना।
- शिफ़्ट बदलने पर लंबित काम, टिप्पणी और ज़िम्मेदारी स्पष्ट रखना।
- पुष्ट रिकॉर्ड और अनुमानित उपयोग को अलग रखकर संचालन रिपोर्ट बनाना।
आपकी प्रक्रियाओं के अनुसार मॉड्यूल
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टीम और शिफ़्ट का काम
दैनिक काम, शिकायत और उपकरण की समस्या विभाग या शिफ़्ट के अनुसार रखी जा सकती है। प्रबंधक देख सकता है कि क्या पूरा हुआ और क्या बाकी है। अगली टीम को संदेशों की पूरी श्रृंखला फिर से समझने की ज़रूरत नहीं पड़ती।
संचालन डैशबोर्ड
लंबित खरीद, समीक्षा योग्य सामग्री और खुली रखरखाव माँग जैसे उपयोगी संकेतक चुनते हैं। दूसरी प्रणाली से डेटा आए तो उसका स्रोत और अपडेट का समय स्पष्ट रहता है, ताकि अलग रिपोर्ट की तुलना सही आधार पर हो।
काम का एक व्यावहारिक क्रम
विभाग की आवश्यकता पर कार्रवाई
- 01विभाग अपना अनुरोध या संचालन समस्या दर्ज करे।
- 02ज़िम्मेदार व्यक्ति मंज़ूरी और कार्यकर्ता तय करे।
- 03कर्मचारी प्राप्ति या काम पूरा होने की पुष्टि करे।
- 04प्रबंधन अपवाद जाँचकर अनुरोध बंद करे।
प्रोजेक्ट की तैयारी
विभागों, वर्तमान सिस्टम, प्राप्ति फ़ॉर्म और शिफ़्ट हैंडओवर के नमूने दें। उपयोगकर्ता, उपकरण और व्यस्त समय समझते हैं। संचालन बाधित किए बिना परीक्षण, प्रशिक्षण और सीमित शुरुआत की योजना बनाते हैं।
शुरू करने से पहले के सवाल
क्या बुकिंग सिस्टम या पीओएस बदलना पड़ेगा?
ज़रूरी नहीं। पहले उपयोगी मौजूदा सुविधाएँ और कमी पहचानते हैं। ऐप उन्हें पूरा कर सकता है। इंटीग्रेशन से पहले विक्रेता की डेटा अनुमति, तकनीकी सुविधा और लागत की जाँच होती है।
क्या कई होटल या रेस्टोरेंट देख सकते हैं?
दायरे में होने पर शाखाओं के अलग रिकॉर्ड और प्रबंधन के लिए संयुक्त दृश्य बनाया जा सकता है। एक मॉडल लागू करने से पहले हर स्थान की इकाइयों, विभागों और नियमों का अंतर समझना होगा।
आपकी काम करने की प्रक्रिया से शुरुआत करें
बताएँ कि आप क्या व्यवस्थित करना चाहते हैं, कौन सॉफ़्टवेयर इस्तेमाल करेगा और आज किन टूल पर काम होता है। इससे पहले चरण का स्पष्ट दायरा तय होगा।